Poesie di Eldy

la torta Pasqualina

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La torta pasqualina, di nonna la ricetta,
farina, acqua, uova, e qualche carciofino
è cosa sopraffina mangiandone una fetta,
nel forno mentre cuoce emana un profumino,
che per la casa corre e riempe di allegria.
Ricetta contadina, andava anche per mare,
un misto di sapori che crea un’armonia
un piatto elaborato e semplice da fare.
Impasti la farina e poi la sfoglia tiri,
ricorda: la ricetta, che vuole sette sfoglie
prepara i carciofini e gli ingredienti vari,
metti le uova, trattieni le tue voglie.
Ricopri tutto quanto con l’ultimo dei veli
fai il bordo tutt’attorno, spennella con l’albume,
ricopri bene tutto, che tutto quanto celi,
immagina la nonna al chiaro del suo lume.
Quando sarà ben pronta lasciala intiepidire
tagliala in tante parti per poi poter gustare
con chi vorrai dividere  e poi sentirti dire
queste son le cose per cui si deve amare.
Autore: Alfred

Contributo di admin, 25 aprile 2011 23:55.

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